Popüler Mesajlar

Editörün Seçimi - 2019

Kraliyet proteini. Bektaşi üzümü hakkında

İngilizler buna "kaz meyvesi" diyor - yumurta şeklindeki meyvesi için Almanlar - harika dikenler için "dikenli meyveler", İtalyanlar - "kıllı üzümler", Fransızlar - "şişman" ...

Eski Rusça isimler arasında "Kryzhak" kelimesi vardı. Ondan modern isim geldi - bektaşi üzümü
bektaşi üzümü
Aydınlatma - ışık
Toprak - hafif ve orta dereceli loamy
Sulama - aşırı neme tolerans göstermez ve yeraltı suyunun yüksek oranda durgunluğa dayanmasını sağlar, kuraklığa dayanıklı, zamanla sulanması gerekir.
Kışa sertliği ılımlı ve iyidir.
Dekoratif - olağanüstü
Hastalıklar ve zararlılar - spherotek, septoria, bektaşi üzümü nezhonka, sarı bektaşi üzümü sineği.
Üreme - fidan, çelikler.

Kuzey Avrupa ülkelerinde, serin iklimi ile birlikte, verimli bektaşi üzümü, eskiden beri temel tatlı ve şarapçılık kültürü olmuştur. Üzüm yokluğunda, Hollanda köylüleri, İskandinav Vikingleri, İskoç savaşçıları ve Baltık ülkelerinin şövalyeleri bektaşi üzümü şarabına büründü, hodan otunun yaprağına döküldü. İngiltere'de, Henry VIII döneminde, dikenli çalılar yakından devreye girmeye başladı. Çok eşli, bekarları kadınlardan daha az sevmedi ve İngiliz bahçelerinde dağıtımını memnuniyetle karşıladı. İngilizler hala olgunlaşmamış bektaşi üzümlerinden şarap üretiyorlar. Rusya'da her zaman "kraliyet" veya zümrüt, bektaşi üzümü reçeli, suyu bir gözyaşı benzeyen ve meyveleri - değerli taşları sevmişlerdir.
Çok az kültür, çeşitli renklerde, şekillerde, boyutlarda ve tatlarda bektaşi ile rekabet edebilir. Tek başına çeşitleri, çeşitli tahminlere göre, 1.500 ila 4.900 arasındadır Olgun bektaşi tatlarının tonları erik, üzüm, ahududu; renk paleti - soluk yeşilden neredeyse beyaza, koyu mordan neredeyse siyah renklidir. Turuncu bir renk tonu ile tuğla kırmızısı renkli meyveleri olan çeşitler vardır, mumlu bir çiçeklenme ile koyu mor meyveleri vardır. Meyvelerin büyüklüğü ve ağırlığı da eşsizdir: en meyveli İngiliz çeşitlerinde 40-50 g ağırlığa kadar olgun erik boyutuna ulaşır. Bu yüzden Çehov'un "sert ve ekşi" olan "Bektaşi Üzümü" hikayesinin kahramanı, uygun bir çeşidi seçemedi, tüm hayatı kendi bahçesinde bir meyve tarlası hayal etmesine rağmen.
Ve açıkçası, orta Rusya'nın koşulları büyük Avrupa çeşitlerinin yetiştirilmesine katkıda bulunmuyor. Sebepleri, kış mevsiminin zayıf olması ve küre kütüphanesi gibi bir hastalığa yatkınlıklarıdır. Bununla birlikte, şimdi oldukça meyvemsi, verimli, soğuğa ve hastalıklara dayanıklı, Avrupa ve Kuzey Amerika ıslah materyallerine dayanarak elde edilen Rus çeşitleri yetiştirildi.

Yer seçimi ve yer hazırlığı
Bektaşi üzümü ışık gerektiren, kuvvetli rüzgarlardan korunan açık güneşli yerlere dikilmelidir. Toprak verimliliğine iyi yanıt verir. Aşırı ısınmaya tolerans göstermez (kök boyun çürür), geçici kuraklık ile daha iyi tolere edilir. Yakındaki yeraltı sularından da hoşlanmıyor - seviyelerinin yeryüzünün yüzeyinden 1,5 m'den daha yakın olmaması isteniyor; eğer yeraltı suyu 0,8 m'nin üzerindeyse, çalıçık 0,3-0,5 m yüksekliğinde ve 0,8-1,0 m genişliğinde bir toprak pedine ekilmelidir.
Eğer arsa üzerinde az miktarda boş alan varsa, genç meyve ağaçlarının arasına bektaşi üzümü yerleştirilebilir, ancak ağaçlardan çalılıklara olan mesafenin en az 2 metre olması gerekir. 1,5 m'den az.
Bektaşi üzümü, hafif ve orta tınlı toprakları tercih eder. Toprak kumlu veya ağır kil ise, sırasıyla kil veya kum eklemek gerekir. Asitli topraklardan hoşlanmaz.Asitlik indeksi (pH) 5.5'ten yüksekse, ekime kireç eklenir - 1 metrekare başına en az 200 g. m.
Dikim alanındaki arazi, yabani otlardan, özellikle de uzun ömürlü olanlardan serbest bırakılmalıdır: buğday çimi, ekmek dikeni, karahindiba. Sebze mahsullerinin ilk önce bektaşi üzümü ekim alanında yetişmesi iyidir - bu durumda, toprak yabani otlarla dolup taşmaz ve döllenir.
Kuş üzümü, bektaşi üzümü veya ahududu yetiştiriciliği yapılan yerde, bekar bitkileri yetiştirmek, toprağın büyük ölçüde tükenmesi ve bu ürünlerde ortak biriken zararlı böcek ve hastalıkların mutlaka "yenisine" yayılması istenmez.

sıralar
erken
(Moskova bölgesinde 7-13 Temmuz olgunlaşır)
Bahar. Tatlı (1) • Yeşillik - en büyüğü. Olgun meyveler hızlı bir şekilde duş alır, bu nedenle zamanında çıkarılması gerekir. Dikenli küçük dikenler, hasat kolaydır. Spherotek'e dayanıklı, bektaşi üzümü flagus tarafından neredeyse hiç zarar görmemiş. Kış hardy
Jübile (2) • Çeşit, büyük kehribar-sarı meyveler üretir. Vysokosamoploden, neredeyse tozlayıcılara ihtiyaç duymaz. Çok dikenli - çiviler nadir, ancak ince ve keskin. Kış-dayanıklı, küre kütüphanesine sredneustoychiv, bektaşi üzümü güve neredeyse zarar görmez.
Pembe-2 (3) • Düz kuvvetli bir çalı. Meyveler büyüktür. Spheroteka'ya dayanıklı orta, ognevka'ya karşı koruma gerektirir.
Rus sarısı (4) • Büyük kehribar-sarı renkli meyveler, tatlı. Kürelere dayanıklı, bektaşi üzümü güve hasarı hafif zarar görür. Kışa sertliği ortalamadır. Kendi kendine doğurganlık iyidir. Diğer bektaşi üzümü çeşitleri için üniversal tozlayıcı.
Orta geç
(Moskova bölgesinde 18-24 Temmuz olgunlaşır)
Kondansatör (5) • "Zencefilli" bir tada sahip, kahverengimsi pembe renkli, armut biçimli, taze tatlı bir tada sahip meyveler. Bush sredneraskidisty, zayıf pomeshpovatye dalları. Spherotek ve ognevke'e dayanıklıdır. Kışa sertliği ortalamadır.
Hassas (6) • Krupnoplod ve zayıf çivili. Meyveleri açık pembedir, kaliteyi kaybetmeden uzun süre çalıya asılabilir. Kalın cilt. Spherotek ve ognevke'e dayanıklıdır. Kış hardy Kendi kendine doğurganlık iyidir.

iniş
Açık kök sistemi olan bektaşi dikimi için en uygun zaman Eylül ayının ortasından Ekim ayının başlarına kadardır. Fideleri önceden daha iyi satın alın - bir veya iki hafta. Bu, uzman kreşlerde ve kanıtlanmış bir üne sahip firmalarda yapılmalıdır.
Fidenin kök sistemi en az 10 cm uzunluğunda 3-5 lignize iskelet köküne ve lifli köklere sahip olmalıdır. Bir yaşındaki fidelerin toprak üstü kısmı bir çekim için yeterli olacaktır - ancak iki yaşındaki fidelerin yaklaşık 30 cm uzunluğunda 2-3 sürgünleri olması gerekir.
Fideleri açık kök sistemi ile taşırken, kökleri kil püre içine batırmanız ve ıslak bir çuval bezi ile sarmanız gerekir.
Bektaşi üzümü önceden hazırlanmış yuvarlak çukurlara 0,5 m çapında ve 0,5 m derinliğinde ekilir.
Bir çukuru kazarken, verimli (üst) katman bir tarafa, alt taraf diğer katmana dökülür. Daha sonra, verimli katmanın kütlesinin 2 / 3'üne bir kova gübre (taze olabilir) veya kompost, 200-250 g kompleks mineral gübre veya 150-200 g süperfosfat, 40-60 g potasyum sülfat ekleyin. Hepsi iyice karıştırılır ve çukurun yarısı kadar bu karışımla doldurulur. Verimli tabakanın kalan 1 / 3'ü bir höyüğün üstüne yığılmıştır. Karışım çukura düştükten sonra (1-2 hafta sonra), dikmeye devam edin.
Höyüğün üzerine yerleştirilen fidan, kökleri düzeltin, kalan toprağın uykuya dalmasını sağlayın, böylece kök boynu 5-7 cm gömüldü, sonra çalının etrafındaki zemini ezin, iyice dökün ve humus ile malçlayın. Bitki daha iyi dallı, böylece yerden 5-7 cm yukarıda bırakarak, sürgünleri kısaltın.

bakım
Bektaşi üzümü yüksek verim. Uygun koşullar altında ve bir kovanın bakımı için 10-15 kg çilek toplayabilirsiniz.
budama
Her yıl, eşit aralıklarla yerleştirilmiş 3-5 en iyi yaprak bulunur ve gerisi toprak seviyesine kesilir. Aşırı donmuş, hastalıklı ve hasar görmüş dalları çıkarmak da gereklidir. Yetişkin bitkilerde, 6-8 yaşından büyük dallar kesilir - artık böyle bol meyve vermezler ve meyveleri üzerinde küçülürler.
gevşeme
Bir toprak kabuğunun oluşumunu önlemek, yabancı otların büyümesini durdurmak, nemi tutmak ve köklere hava girişi sağlamak için her 2-3 haftada bir toprak gevşetilir. Toprağı ekimden sonraki ilk 2-3 yıl bu durumda tutmak özellikle önemlidir. Gevşeme derinliği 10-12 cm'den fazla değildir, aksi takdirde kök sistemi zarar görebilir.
Ve sadece toprağı etrafına mal edebilirsiniz - çalı başına bir kova turba (veya diğer organik madde) oranında. Siyah filmle çırparken, gübre ve sulama için çapraz şekilli kesikler yapmanız gerekir. Sonbaharda, film kaldırılır, toprağı yarıçapta kazarlar.
sulama
Bektaşi üzümü aşırı nemi sevmez ve çok uzun sürmezse kuraklığı kolayca tolere eder. Ancak uzun bir kuraklıkla, özellikle kritik büyüme dönemlerinde, sulanması gerekir. İlk sulama, yumurtalıkların oluşumu sırasındadır (Mayıs ayının ikinci yarısı - Haziran ayının ilk on yılı). İkincisi - oluşumu ve dökülen meyveleri sırasında (Haziran ayının ikinci ve üçüncü on yıl). Köklerin büyümesini ve kışa hazırlığı arttırmak için, su şarjlı sulama adı verilen suya ihtiyaç vardır (Eylül ayının üçüncü on yılı - Ekim ayının ilk on yılı).
Bektaşi üzümü bir sulama kabından veya bir hortumdan sulanmamalıdır - toprak kovanın tabanından yıkanır ve kök bileziği kilitlenir. "Fırtına" adı verilen bölgede oyuklara yakın daire oyuklarına kazmak, yani burcun tepesinin bittiği yer ve kazana su sağlamak için gereklidir.
Üst pansuman
İniş çukurları besin karışımı ile iyi doldurulmuşsa, ilk iki yıl içinde onları besleyemezsiniz.
Üçüncü yıldan itibaren, sonbaharda, gübre kazma altında 1 metrekare oranında uygulanır. m: organik - 4-6 kg, fosfat - 30 g, potas - 20 g
Üst pansuman Haziran ayının ilk ve ikinci on yılında iyi çalışır - sürgün ve meyvelerin büyümesine yardımcı olur. Genellikle sulama ile birleştirilir. Korovyak, 3-4 hacim su içinde yetiştirdi ve bu süspansiyonla bitkileri suladı - çalı başına 1 kova. Mineral pansuman bu şekilde yapılır: 1 çalı - 10 gr su, 10 gr azot, 15 gr potas ve 20 gr fosfatlı gübrelerin çözüldüğü.
Hastalıklar ve zararlılar
Bektaşi üzümü iki hastalığa özellikle hassastır - Amerikan külleme (spherotek) ve septoriozu (beyaz nokta).
Diğer böcek zararlılarından daha fazla, bektaşi üzümü ateşi ve sarı bektaşi üzümü testere sineklerinden rahatsız.
Modern bektaşi üzümü çeşitlerinin çoğu, küre kitaplığına dirençlidir. Bununla birlikte, hastalık seçici davranır ve genç bitkileri daha güçlü etkiler. Bu nedenle, korumaya ihtiyaçları - "Topaz", "Vectra" veya "Strobe" ilaçları ile tedavi edilmesi (uygulama dozları ve paketleri, paketlerde belirtilmiştir).
İlk püskürtme - yaprakların çiçeklenmesinden sonra, tomurcukları. İkinci - 10-14 gün içinde. Septoria'ya kesinlikle dirençli çeşitler yoktur. Çiçeklenme öncesi ve hasattan sonra, çalıların ve altındaki toprağın “Oxychloride” ve “Early” ile işlenmesi, sonbaharda ise fosfor-potasyum gübrelerinin eklenmesi ve toprağı çalıların altına kazmak gerekir.
Erken ilkbaharda (tomurcukların izole edilmesinden sonra, aynı zamanda çiçeklenmeden hemen sonra), karbofos veya biyopreparasyonlara sahip çalılar - bitoksibakilin veya lepidosit. Sonbaharda, çalıların altındaki zemini 8-10 cm derinliğe kadar kazırlar ve taç yarıçapında toplanırlar, böylece 10-12 cm yüksekliğinde bir toprak yastığı oluşur, ilkbaharda, çiçeklenmeden iki hafta sonra, çalılar dağılır.
Bu arada
Bektaşi üzümü meyvelerinde bol miktarda provitamin, B vitamini, biotin ve askorbik asit bulunur - içeriği limon ve portakaldan daha düşük değildir. Ayrıca birçok mineral içerir: potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor tuzları. Özellikle kalp hastalıkları, böbrekler, gastrointestinal sistem, anemi ve şişmanlıkta faydalıdır. Kışın ve ilkbaharda, vücuttaki vitaminlerin mevsimsel eksikliğini gidermek için reçel, reçel, meyve suyu ve bektaşi üzümü kompostosu kullanılması tavsiye edilir.

"Bahçıvan" -2007-2006

Yorumunuzu Bırakın